一、消泡剂的作用原理

1. 表面张力降低

2. 吸附和扩散

二、有机硅类消泡剂

1. 特性
   • 有机硅类消泡剂具有低于水、表面活性剂水溶液和一般油类的表面张力，这使得它在接触到泡沫时能够迅速破坏泡沫的表面膜结构。例如，其表面张力通常可以低至20 – 21 dyn/cm（达因/厘米，是表征表面张力的单位）。
   • 拥有低挥发性，这意味着在使用过程中，它不容易挥发到空气中，从而保证了消泡剂的长效性。在长时间的消泡作用期间，其在体系中的含量能保持稳定。
   • 化学惰性强，它不容易与其他化学物质发生反应。比如在一些含有多种化学成分的复杂体系中，如制药生产中的多种活性成分混合环境，它可以稳定地发挥消泡作用，不会干扰其他成分的化学性质。
2. 应用优势与局限
   • 基于上述特性，它具有强大的消泡性能，能够快速破除已经形成的泡沫。在许多工业发酵过程中，如啤酒发酵或者抗生素发酵，一旦出现泡沫，有机硅消泡剂能够迅速将泡沫消除，保证发酵过程的正常进行。
   • 其快速的破泡能力，也适用于许多化学反应中防止泡沫溢出容器。例如在一些聚合反应中，反应体系容易产生大量泡沫，有机硅消泡剂可及时抑制和消除泡沫。

1. 特性方面
   • 最大的优点是抑泡能力强，能够在较长时间内防止泡沫的再次生成。在许多连续生产过程中，如化工连续反应釜或者纺织印染的长流程加工中，可以持续抑制泡沫的产生，减少泡沫对生产的干扰。
   • 耐高温、耐强酸强碱等恶劣环境。在一些化工生产中的高温蒸煮环节或者酸碱处理过程中，它可以稳定存在并且发挥消泡和抑泡功能。在200℃以上温度下仍然能保持其优良的消泡能力，例如在一些高温的化工反应釜中的消泡操作，聚醚类消泡剂能够适应高温环境并防止泡沫产生。
2. 应用局限
   • 受温度限制影响相对较大，虽然耐高温，但是在某些特定的温度范围外，其消泡效率会有所降低。例如在极低温度环境下的一些加工过程，它的消泡活性可能会下降。
   • 使用领域不如有机硅类广泛。尽管在一些特定的工业领域有不可替代的优势，但是从整体工业应用场景的多样性来看，其适用范围较有机硅类还是相对较窄。
          聚醚类消泡剂包含多种类型，如GP型消泡剂以甘油为起始剂，由环氧丙烷，或环氧乙烷与环氧丙烷的混合物进行加成聚合而制成。这种类型的消泡剂亲水性差，在发泡介质中的溶解度小，所以适宜使用在稀薄的发酵液中，其抑泡能力比消泡能力更优越，常常在基础培养基中加入，可以抑制整个发酵过程的泡沫产生。

     GPE型消泡剂即泡敌，是在GP型消泡剂的基础上进行改造的。按照环氧乙烷加成量为10%、20%……50%分别称为GPE10、GPE20……GPE50。GPE型消泡剂亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，所以对于粘稠发酵液的消泡效果较好。

     GPES型消泡剂是一种新型的聚醚类消泡剂，在GPE型消泡剂链端用疏水基硬脂酸酯封头，形成两端是疏水链，中间隔有亲水链的嵌段共聚物。这种结构的分子易于平卧状聚集在气液界面，因而表面活性强，消泡效率高。

四、矿物油类消泡剂

五、新型自乳化消泡剂

这类消泡剂实际上是一种乳化剂，主要是利用表面活性剂的分散作用来实现消泡功能。其分子结构中包含亲水基团和亲油基团，能够将形成泡沫的物质分散在水中，从而避免生成泡沫。